1- O Sódio participar no controle hídrico do corpo.
O nosso corpo considera ao três compartimentos de líquidos: Líquido no interior das células Líquido no espaço em torno das células Líquido no sangue E para que o corpo funcione normalmente deve evitar que os níveis de líquido variem muito nessas áreas. Sódio participa no equilíbrio desses níveis nos compartimentos Quanto maior o número de sódio maior será o volume de líquido no corpo, dentro das células em volta das células e no sangue. Uma pessoa adulta de aproximadamente 70 kg Ela teria cerca de 42 L de líquido sendo: 28 L dentro das células 10,5 em volta das células 3,5 no sangue. Sendo que o maior quantidade de sódio maior será o volume de líquido e o sódio participa nesse controle hídrico e o aumento de concentração de líquido no corpo aumenta também a pressão arterial fazendo com que o coração tenha que usar mais força mais energia para circular todo sangue.
2- o sódio trabalha no processo de contração muscular
O sódio e o potássio trabalha no processo chamado bomba sódio e potássio é um processo ativo de transporte de e transmissão de impulsos nervosos e contração muscular. Para que haja contração muscular é necessário um estímulo que são feitas por descargas elétricas que são geradas pela bomba de sódio e potássio em nossos neurônios.
3- sódio participa no controle eletrolítico no nosso corpo
O corpo tende a ficar em equilíbrio eletrolítico, se houver maior quantidade de eletrólitos dentro de um comportamento tende a aumentar o nível de líquido dentro desse compartimento e oposto também é verdade se houver menor quantidade de eletrólitos dentro dos compartimentos menor será o volume de líquido esse processo é chamado de osmose.
4- O sódio ele é abundante em quase todos os produtos industrializados
A alta concentração de sódio desses produtos podem prejudicar os níveis e o equilíbrio eletrolítico do nosso corpo. Assim aumentando o nível de líquido dentro das nossas células aumentando a pressão arterial. A pressão arterial pode causar infarto e AVC. Venho destacar que o sódio em excesso ele pode trazer malefícios , a OMS indica que uma pessoa adulta não deve ultrapassar 5 gramas de sal em sua alimentação diária. Nós brasileiros consumimos cerca de 12 gramas de sal, que aumenta o risco de desenvolver a pressão alta e com isso causar outras doenças.